五爪风为蔷薇科植物五叶悬钩子的全草，主要分布在我国四川、贵州等地，可用来治疗多种疾病，下面给大家推荐两款五爪风的食用方法。
吃法一：凉拌五味子叶
原料：五味子嫩叶500克，精盐、味精、酱油、蒜泥、香油各适量。
做法：将五爪风嫩叶去杂质洗净，入沸水锅内焯透，捞出洗净，挤干水分，切碎，放盘内加入精盐、味精、酱油、蒜泥、香油，吃时拌匀即成。
功效：含有多种营养成分和药用成分，有助于增强人体免疫力，具有清肝明目、镇静安神的功效。
吃法二：五味子叶炒鸡蛋
原料：五味子嫩叶300克，鸡蛋4个，精盐、味精、葱花、猪油各适量。
做法：将五味子嫩叶去杂质洗净，沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水分，切段;鸡蛋磕入碗内搅匀。油锅烧热，倒入鸡蛋煸炒，加入精盐炒至鸡蛋熟而成块，铲成小块出锅待用。
油锅烧热，下葱花煸香，投入五味子叶煸炒，加入精盐炒至入味，倒入炒好的鸡蛋，点入味精，出锅即成。
功效：润肺利咽、滋阴润燥、强壮身体，适用于肺虚咳嗽、咽喉肿痛、目赤、虚劳吐血、营养不良等病症。健康人食用能精力充沛、健康少病，提高工作效率。
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